パンをあれこれ作ってますが、
最近さらにランクＵＰがしたくて…。
買いました。
オークションで安くですが(笑）
今までは、ほんとに独学で、ネットでレシピや
作り方を見ていただけなので
少しまじめに学んでみます。
そして、これを見てると
道具がさらにほしくなってきます（笑）
おいしいパンは奥が深いですね…。
この本、ハード系のパンが充実。
レシピの分量はかなり多いですが、
％の表示もあるので、自分の使いやすい量での
製作も可能です。
わかりやすいとは思わないけれど、
見ていると勉強になります。
自分的にはもう少し成型の部分を
丁寧に説明してもらいたいなぁと。
でもハード系のパンから、菓子パンまで
いろいろなレシピが載っています。
作ってみたいのはあれこれあるけれど、
家族が食べてくれそうなのから作らないと。
全部自分の身につきそうなので(笑）